Man tager vad man haver
Idag testar vi lite nytt. Såhär det det ut:
Gör såhär:
Fräs champinjoner, valfri mängd.
Fräs champinjoner, valfri mängd.
Häll på curryn.
Och Bambuskott.
Koka nudlarna.
Servera med majs och machésallad.
Superenkelt och det tog bara 6 minuter att göra!
Och Bambuskott.
Koka nudlarna.
Servera med majs och machésallad.
Superenkelt och det tog bara 6 minuter att göra!
Middag på 15 minuter
Här kommer det enklaste receptet ni någonsin skådat. Du behöver följande ingredienser:
Koka upp vatten
Skölj av quinoan
Häll i quinoan i vattnet o sänk till medelvärme
Låt koka i 15 min.
När det quinoan är klar: Släng på en nypa flingsalt och en ganska stor klick smör. Et voilá, du har kokat sveriges godaste quinoa.
Nu till Tomatsåsen. Häll i Tomatsåsen i valfri panna/kastrull.
Häll på såhär mycket curry
och så lika mycket gurkmeja. Jag vet, det är jättemycket, men det är också mycket smak. Ingen idé att fega här, ös på bara, laga med kärlek mina vänner!
och OM ni vill ha den ännu lite starkare (vi använder extra stark curry så den är redan ganska stark, men om man vill ha ännu mer drag i den) så har man i den här mängden chilipulver:
Låt sedan smakerna koka ihop i tre minuter, sen är den redo att ätas!
Serveras gärna med mozzarella, majs och machésallad.
Lunch på 8 minuter
Idag tog jag en promenad till hälsokostaffären. Där fick jag veta att jo minsann, där finns glutenfria nudlar! som jag saknat det. Så jag köpte på mig två olika, en på rismjöl och en annan med alger. Idag provsmakade vi den med rismjöl, förpackningen till vänster.
Egentligen skulle dom koka i 3 minuter, men då var dom ännu hårda så dom fick koka i 8 min istället.
Dom var riktigt goda och i förpackningen är dom indelade i portioner. Det må se lite ut, men det var riktigt mättande!
Jag hade på pesto, majs och brieost (varför har man inte det oftare i mat?) och det blev tip topp!
Elefantpasta
Ikväll står Elefantpasta på menyn. En rätt med en spännande historia. Det finns en restaurang i stan (Lilla Elefanten) som brukar göra en s.k. Elefantpasta. Vi bestämde oss för att den här pastarätten var SÅ god, att vi var tvugna att göra den på hemmaplan. Min uppfinningsrika moder har då kommit på receptet alldeles själv, och nu delger jag det till er, utan hennes tillåtelse :)
Idag provar vi på glutenfri penne för första gången och använder oss av glutenfri soja, som inte är så mörk som den borde vara.
RECEPT:
Du behöver:
350g oxfilé
ekologisk gorgonzola (ekologiskt smakar godare. alltid)
soja
färska champinjoner
broccoli
2dl creme fraiche
Idag provar vi på glutenfri penne för första gången och använder oss av glutenfri soja, som inte är så mörk som den borde vara.
RECEPT:
Du behöver:
350g oxfilé
ekologisk gorgonzola (ekologiskt smakar godare. alltid)
soja
färska champinjoner
broccoli
2dl creme fraiche
2dl riktig grädde
skiva champinjonerna och fräs på i smör. Ta ur dem ur stekpannan.
strimla oxfilén till småbitar och stek.
Tillsätt champinjonerna, gorgonzola, creme fraiche, grädde och smaka av med sojan.
Koka broccolin.
Koka penne.
strimla oxfilén till småbitar och stek.
Tillsätt champinjonerna, gorgonzola, creme fraiche, grädde och smaka av med sojan.
Koka broccolin.
Koka penne.
Ta fram en stor skål, häll i penne, oxfiléblandningen och broccilin.
Blanda och servera!
Blanda och servera!
Såhär kommer det se ut om du har gjort rätt:
Vi använde den här pennen.... ....och den här sojan
En kvällsmåltid
ja vad ska man säga. Vi gjorde fylld paprika. hur gör man då då? ja men det hörs väl på namnet? man fyller dom....vi gjorde såhär:
Införskaffa följande ingredienser plus en lämplig mängd köttfärs:
Dela paprikorna som bilden ovan antyder och börja stek köttfärsen. Sätt även på ris, mängd efter behov.
Gör färsen till en tacofärs genom att applicera tacokrydda. Chocking, i know. För enkelhetens skull har vi köpt krydda på påse, men en dag mina vänner, ska jag lära er hur man gör sin alldeles egna tacokrydda.
Blanda sedan med riset, like such:
Fyll paprikorna med denna röra. (blanda i majs eller annan grönsak om önskemålet finns)
När paprikorna är fyllda, ha på ost och stoppa in i ugnen som är inställd såhär:
Nu är en lämplig tid att skruva upp musiken och ta en danspaus.
När osten har fått en fin färg och paprikorna är lite lagom mjuka är maten klar. Här får ni wing it lite grann för nu är det tycke o smak som avgör färdigheten.
Vid behov, tillsätt valfri grönsak. Eftersom jag vill bli stor och stark som stålmannen valde jag machésallad.
Applicera det obligatoriska bladet, och voila!
Det här med glutenfri pasta...
Den må vara gråare än vanlig pasta, och när den är färdigkokt blir den lätt genomskinlig, men trots det kan jag med glädje tala om att för första gången i mitt liv har ätit en portion spagetti utan att ta formationen av en uppsvälld val en het sommardag. Heja mig!
